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| 京都やま六 |
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創業以来､京の味を伝え続け八十余年の京都やま六｡その味と伝統を支えてきたのは水と味噌に秘密があります｡ 京都は伏流水に恵まれ､茶道の御三家が栄え､伏見の清酒造りや味噌の醸造にも使われてきました｡ 西京味噌は塩分濃度が5%しかなく､もっとも低塩な味噌のため､素材の味を活かします｡ |
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